第三百五十五章 差别 (第1/5页)

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云朵的妈妈觉得自己还真是学到不少东西，北方的饭菜很多都没有这么精致和讲究，同样的蹄膀，北方人也就是炖上然后放上山药什么的，可看到经过云朵的婆婆的手烧出来的蹄膀，那真是色香味俱全。

看来今天自己就是个打下手的，云朵妈妈很自觉，自己烧的都是北方菜，人家不一定喜欢吃。所以她就做了些比较家常的大众口味的菜。

而主要的菜色全部都由云朵的婆婆来做，老太太这会高兴着呢，以前还没发现，自己在做饭方面竟然还能给别人做老师，哈哈，老太太是越干越起劲。

北方人豆腐吃的多，所以对豆腐的制作上也更多花样，云朵妈妈今天把豆腐做出了两种菜式，都是很小资的那种，很符合云朵和方哲的口味。

云朵和方哲都喜欢吃豆制品，连带着两个孩子也喜欢吃，所以这次两个老太太直接买了两盒豆腐回来。首先把一盒豆腐打开，把里面的豆腐倒扣在案板上，然后切成长条，将辣椒盒葱蒜香菜切沫，然后把鸡蛋搅匀。把切成长条的豆腐放在搅匀的蛋液里让它均匀的裹上一层蛋液，在放入淀粉里打滚使其沾上一层粉。

海苔用剪刀剪成长条，宽度要是豆腐的三分之一，长度要能把豆腐在腰部包一圈。取一片处理好的海苔，在其中的一面均匀的抹上蛋液，将裹好粉的豆腐用海苔包上一圈，合拢处用蛋液黏牢。方哲的妈妈在看到云朵妈妈做这个之后，很快就在旁边一起做了起来，两个人做事速度快出好多，云朵妈妈看亲家做的很上手，就去把另外一盒豆腐也给倒出来。

把这盒豆腐切成两厘米大小的方块，放到一边等一会到油锅里去炸一下。因为前面的那个豆腐也是要下油锅的。两个都是豆腐，所以就用一个油锅就可以了。后面这个豆腐第一道工序就是把豆腐先炸一下，所以两个豆腐一起，也不浪费油。