第216章 怪味茄子 (第2/5页)

薄片在林洲的控制下，排着队的飞入加了食盐的水盆里，浸泡五分钟后，捞出来控干，过上适量淀粉，下油锅炸至定型变色。

这一段，沈鹿推近镜头，对着油锅拍了一通。

捞炸好的茄子时，还耍了一下笊篱，趁大家一个不注意，就把茄子全抄出来了。

然后就是炒制料汁，倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀裹上味道，起锅时撒一点芝麻，增香增色。

最后收尾，又是那个厨王的经典抱臂姿势。

上次剁椒鱼头的视频剪出来后，她就挺满意片尾画面，打算以后都用这个作为ending。

“老板，这就是怪味茄子吗？看上去好好吃的样子。”辛宇很是捧场的说。

沈鹿把菜往前推了推，“你们都尝尝，看需不需要改一下味道。”

几人纷纷取了筷子，夹起一块茄子塞进嘴里。

第一个感觉是酥，紧接着是酸甜味，咬开脆壳后，牙齿触碰到软嫩的内心，淡淡的辣味也弥漫出来。

“这也太好吃了！”辛宇忍不住又夹了一筷子，“明明刚吃过早饭不久，吃了两口怪味茄子，我又饿了。”

邓莹十分赞同的点点头，“我从来没吃过这种味道和口感的茄子，一定会有很多人喜欢这道菜的。”

舒梦仔细品尝味道，大概将沈鹿用的哪几味调料都猜了出来。

她暗暗叹了口气，沈老板真是很有想象力，换做是她，怎么也想不到茄子可以这样做。