第十五章常平若惊梦

我看了眼他捧在手中的一钵子脑花，想想道

“先要用细签，挑干净上面的覆膜……然后用温水泡出底下的血丝，再捞置冷水轻轻摇荡，腥膻自去”

“好咧……”

事后，他递给我一捆风干的熏肠子和一大块板油，还有那碗搅烂不用的脑花，这可是不错的蛋白质。

我拿着这些酬谢，刚走出来就见。

“夏夫子，且过来一下”

我忽然被人叫住，引我来到一个更小更清静一些的厨间里。

相比不远处数百人挥汗如雨的忙碌和出入，一片闹哄哄的大伙房，这里只有几十个人在做事，但是食材和用具，以及分工和手法，都无疑精致的多，

连出入端菜的仆役，走起路来脚步都是掂足贴地，细条丝里的，而不像大伙房里那么大大咧咧的。

“听说你见闻得多，却可知晓，”

“该死的阉货……”

方才个厨头，正在骂骂咧咧的嘀咕这，偷偷往做好的菜里吐口水，又用手指狠狠搅动了几下。

“让你会嫌，吃死你个瘪犊子-

负责专供高级头领小灶的伙头厨，一个浑身油腻腻的胖子，有些烦恼的对我甩甩手道。

“怎得去这脑花里的腥襙和血水啊……寻常凉水冲洗一拨就散不可用了……”

他身边另一个厨头，低声抱怨道

“山上之前可没人做过这东西啊……”

“哦……略微听过一些做法”